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李子主要品种

由ahuacao分享到 发布于2022-05-14 来源于知识

李子
 
中国李的品种很多,按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁,硬熟时好,如南华李等。脆李类果实硬熟时肉脆汁多,风味好,软熟时风味减退,如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等。
醉李果大色艳,平均果重50克左右,皮色殷红,密密麻麻的点缀着黄点,外披白粉,底部有一圈凹痕为其主要特征,果肉淡橙黄色,初采的果实肉质致密,甘美爽口,经4-5天以后果肉变软,富浆液,甜蜜中还带有一股酒香。桂花李,因有桂花香味而得名,成熟时肉软汁多,味甜,果核很小,品质优良。金塘李,味鲜甜,有香气,风味优美。北方产的御李,果大肉厚,核小味甜。江南建宁产的均亭李色紫肥大,味甜如蜜。江西靖安县出产的朱砂李,其颜色为黑红色,皮薄,肉细嫩多汁,味鲜甜微酸。还有李与杏嫁接的优良品种,如香扁、荷包李、雁过红、腰子红等,这些品种具有李和杏的双重优点,果大色红,滋味甜美。
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