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多年生草本植物柳蒿芽是艾草吗?有什么功效和作用?怎么吃?

由ahuacao分享到 发布于2022-02-24 来源于知识

柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿、白蒿,为菊科多年生草本植物,其嫩茎叶可食用。生长在河岸湿地等,因富含丰富的维生素、多种微量元素而被广泛用来做馅,做汤等,那柳蒿芽是艾叶吗?有什么功效和作用?怎么吃?
 
多年生草本植物柳蒿芽是艾草吗?有什么功效和作用?怎么吃?
 
柳蒿芽是一种野菜,是北方特有的,主要生长在柳树的下面,且大多生长在河流两岸、池塘周围、低洼易涝的地方。同时柳树也跟柳蒿的生活习性基本一样,有柳树的地方柳蒿也很多。所以人们把这种蒿草叫柳蒿。
 
而艾草则遍山生长,阳历五月中旬正是各种野菜上桌的时候,柳蒿芽因有一种特殊的气味,一般时侯只用水淖一下,拌酱吃,而艾草在东北是不适益食用的,多半是五月端午节那天凌晨采摘后挂在房檐或门窗上,再挂上几串红红火火的葫芦。象征吉运,艾草的药用很高,像受风后起咯嗒,可用艾草水煮擦洗,五月艾草香,家家端午忙。
 
功效和作用:
 
柳蒿芽具有健脾去火,解毒消炎,破血行淤,下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发,民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。
 
《诗经》和《本草纲目》中早有记载,因此它是一种药食兼用的野菜,不但美昧可口,还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发,民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。
 
柳篙芽的药物价值还是值得肯定的,其实柳篙芽不仅能炒食、蘸酱、做馅,还可以晒干后泡水喝。
 
怎么吃?
 
1、蘸酱吃:采回的柳嵩芽挑干净,锅内烧开水放入柳蒿芽,略微抄一下捞出放入盆里的凉水中。沥干水份就可蘸酱吃了。
 
2、包饺子:柳嵩芽用开水抄一下捞出放入凉水中(柳蒿芽千万要微微抄一下不要抄大劲了),再捞出沥干水份用刀剁碎放入猪肉馅中即可。这种风味的水饺即鲜亮又有一种大自然的风味。是很多人没有品尝过的。
 
艾草生长在山岗树林或山丘之中,它与柳嵩生长的习性不同,所以它们不是一种植物。希望大家不要混淆了,把这篇短文转出去,让大家都能分清柳蒿芽与艾草不是同一种植。
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