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橄榄果的功效与作用及食用方法

由ahuacao分享到 发布于2021-10-08 来源于知识

内容简介:橄榄树,属于常绿乔木,植株原产地为中国南方地区,在中国福建、广东等地区较为常见,橄榄果期为10-12月份,可以食用,也可入药治病,营养价值极高,本文为您介绍的是橄榄果的功效与作用及食用方法。
橄榄果的功效与作用及食用方法
【橄榄果食用方法】
 
       一、生食
 
       橄榄可以直接生食,无苦涩感,需要事先将采收的新鲜橄榄,使用盐水浸泡,将果实拍扁后,放入盐水中,后放入冰箱中冷藏,食用口感更佳。
 
       二、腌制
 
       橄榄的腌制,可以直接选择蜂蜜,将清洗干净后的橄榄果,直接置于蜂蜜中研制,可以直接置于冰箱中,也可置于室内阴凉处保存,约为一个星期后,蜜汁橄榄便制作成分,此时的橄榄果处于褶皱状态中,可以直接视为蜜饯食用,其次也可选择清水、白酒腌制,方法相同。
 
       三、做菜
 
       橄榄果,可以与其它食材搭配,如萝卜、猪肉、木耳、青椒等均可搭配,可以爆炒,也可煲汤,主要成为配料制作,但橄榄可以直接食用,可以改善菜肴风味,也能补充营养物质。
 
【橄榄果的功效与作用】
 
       橄榄果实为绿色,多簇生,不仅可以食用,也可直接入药,且药效显著,橄榄果的药效作用,曾记载于《本草纲目》之中,成为知名中草药食物,功效与作用详情如下:
 
       •利咽消肿:橄榄不可多食,但少量食用,则可利用果实中含有的鞣酸成分,起到滋润咽喉的作用,并且橄榄中含有的挥发油、香树脂肪等成分,可起到消炎的功效。
 
       •生津止渴:新鲜的橄榄果实,可以成为一种水果食用,其口感酸甜,含水分较多,食用可以补充人体能量,并起到生津止渴的作用,也能补充多种营养物质。
 
       •解鱼蟹毒:一旦出现海鲜中毒,如螃蟹、海龟、河豚食用中毒现象,则可采用橄榄果解毒,将其对半切开,摩擦伤口,或是直接食用橄榄等,均具有解毒功效。
 
       •醒酒安神:橄榄果中含有的油性成分较多,其次,橄榄中含有碳水化合物、维生素、鞣酸等成分,食用后能帮助醒酒,并起到安神作用,可适合醉酒人士食用,可以直接将晒干后的橄榄果泡茶饮用。
 
       •骨骼发育:食用橄榄果后,能促进骨骼发育,因橄榄果中含有的钙元素较为充分,食用后可达到补钙功效,能改善骨骼疏松症状,并且强化四肢作用。
 
       •心脑血管病:选择橄榄压榨的食用油,就可以的强化心脑血管扩张性,食用新鲜的橄榄果,也可降低身体中含有的低密度脂蛋白胆固醇数量,可降低胆固醇,可预防中老年人三高病症的发生。
 
       •血液循环:橄榄中含有大量的橄榄油,人体摄入可以预防动脉硬化,针对高血压、高血糖、心力衰竭、脑出血等病症,也能降低其发生几率。
 
       •消化作用:橄榄油成分能通便,食用后可以促进肠胃消化,并预防胆结石疾病。
 
       •美容作用:橄榄中含有的叶绿素成分、胡萝卜素等,可以对人体起到新陈代谢的作用,而橄榄中含有的抗氧化剂成分,则可以帮助消除人体内的自由基成分,抗衰老功效强,人体新陈代谢诶功能在鞥强,内分泌系统功能也会加强,体内所含有的葡萄糖含量也会降低,皮肤更有光泽。
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