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竹叶青是什么茶_竹叶青是绿茶吗?

由ahuacao分享到 发布于2021-10-06 来源于知识

内容简介:提及茶叶,中国的名茶便是以龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等为主,其中,还包含有近几年才兴起的竹叶青茶。根据市场统计,竹叶青虽然上市不久,但知名度却能与普洱茶相提并论,成为中国名茶之一。但对于竹叶青是绿茶吗?竹叶青是什么茶?很多茶友仍然是半知不解,本文今日变为您带来竹叶青茶的相关内容。
 
【竹叶青是什么茶】
 
竹叶青是什么茶_竹叶青是绿茶吗?
 
▎基本简介
 
竹叶青,最早起源于20世纪,约在60年代时受到关注,其茶名则是由陈毅元帅所取。
 
竹叶青,仅在中国的峨眉山种植,海拔高度约为800米以上,在峨眉山的万年寺、黑水寺、白龙洞中,均栽培有竹叶青茶,在常年云雾环绕的环境中,竹叶青内质茶香鲜明,色泽纯正,茶叶均匀,品质上乘。
 
▎制作过程
 
1.采摘:竹叶青,会根据鲜茶的品质,将其分为一级、二级、三级等不同品种。在采摘时,多选择茶叶的大小为黄瓜籽粒般,不需要空心芽、紫色芽、红色芽,以纯绿色为最佳。
 
2.处理:新采摘的茶叶,需要立即放在竹筛中,将其摊开,让茶叶上,以及茶叶中所含的水分挥发,而最终茶叶中所含水分保持为10%左右即可。
 
3.理条:准备茶叶杀青锅,温度为100摄氏度以上,120摄氏度以下,投下茶叶,慢慢的炒熟,时间约为5分钟左右,后将杀青锅的温度,调为80摄氏度,用手抓、压、翻,直至茶叶保持为八成干左右,便可起锅,置于竹筛中。
 
4.干燥:茶叶定形后,需要再次回锅,温度约为80摄氏度,可以使用手带,再锅中不停的搅动,待干度达标,即可袋装。
 
【竹叶青是绿茶吗】
 
竹叶青是绿茶吗:是,茶叶,分红茶、黑茶、绿茶三种,而竹叶青则属于绿茶类。
 
▎冲泡方法
 
第一步:将自己的茶具,用开水冲洗一次;
 
第二步:茶杯的容量为150毫升左右,而竹叶青的用量便为3克左右,以此为标准,可以用茶匙将茶叶的均匀置于茶杯中;
 
第三步:选择约85摄氏度左右的开水,倒入茶杯中,约四分之一即可,约30秒钟时间,将茶水倒出,重复3次;
 
第四步:再次加入约85摄氏度的水,约3分钟左右,便可饮茶。
 
总结:竹叶青,属于中国名茶,因此在饮用时需要搭配以专业的茶具、专业的泡茶手法,而竹叶青一次的用量,也仅能重复3次,冲泡次数过多,茶叶原香则为消散,饮茶时,则是小口为主,忌狼吞,后徐徐咽下,茶香才会更显甘甜。
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